ส่วนประกอบนะคะ กะหล่ำปลีล้างสะอาดแล้วผึ่งให้แห้งสนิท น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมันสำหรับทอด 

1 เลือกใช้หมูสันนอกหรือถ้าใครชอบมันๆหน่อยเหมือนแม่ครัวก็ต้องสันคอค่ะ ตั้งน้ำจนเดือด ใส่หมูลงไปต้มทั้งก้อนเลยค่ะ ต้มนานหน่อยนะคะ กว่าหมูทั้งก้อนจะสุก 2 ระหว่างรอหมูสุก ปรุงน้ำยำเลยค่ะ ผสมพริกสดสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด น้ำปลา มะนาว น้ำเชื่อม ชิมให้ได้รสแซ่บตามชอบ  3 พอหมูสุก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ราดน้ำยำเมื่อซักครู่ลงไปเป็นอันเสร็จ ถ้ามีก้านคะน้า แตงกวาก็เสิร์ฟด้วยกันเลยค่ะ แต่วันนี้ที่บ้านไม่มี มีแค่กะหล่ำปลีซอยค่ะ https://www.facebook.com/photo.php?fbid=556303194428478&set=a.367027500022716.84140.274583529267114&type=1&theater

ตั้งกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมันเลยค่ะ จากนั้นนำไก่สับลงไปคั่ว

ขั้นตอนการทำอาหาร 1 นำหอยแครงไปแช่น้ำเกลือประมาณ 1ชั่วโมง เพื่อให้หอยแครงเค้าคายพวกขี้ดินออกมาค่ะ2 ระหว่างรอก็เตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆกัน ซอยพริกเขียวหรือแดงก็ได้ค่ะ รากผักชี+ต้น กระเทียม ใบโหระพาเล็กน้อย เติมน้ำให้พอปั่นได้ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมแล้วปรับจนได้รสที่ชอบ พักไว้3 พอครบ 1ชั่วโมง ให้นำหอยแครงไปล้างให้สะอาดจากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ผักต่างๆ เส้นหมี่ขาวคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว