วัตถุดิบ   1 ผักบุ้งไทย 2 KEWPIE Wasabi Mayonnaise 3 ไข่ต้มสับ 4 แครอทสับ 5 หอมใหญ่สับ 6 แป้งทอดกรอบ 7 น้ำเย็นจัด 8 เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับโรยหน้า

เริ่มจากทำซอสมะนาวค่ะ เทมายองเนสลงในถ้วย โรยเกลือเล็กน้อย เติมนมข้นหวานและบีบมะนาว ชิมให้รสเปรี้ยวนำหวานนิดๆสดชื่นดีค่ะ 

เริ่มจากเตรียมมะพร้าวคั่ว หลังจากปอกเปลือกมะพร้าวจนเหลือแต่เนื้อขาวๆ ก็ซอยมะพร้าวเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นตากแดดหรือตากลมให้แห้ง

หุงข้าวญี่ปุ่น 2ถ้วย กับน้ำ 2.5ถ้วย ระหว่างรอข้าวสุกก็เตรียมเครื่องปรุงที่จะใช้ผสมข้าวญี่ปุ่นกันค่ะ ซึ่งก็มี น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น ราคาอาจจะสูงหน่อย ถ้าต้องการประหยัดก็ใช้ ของยี่ห้อคิวพีก็ได้ค่ะ โดยที่สัดส่วนของน้ำส้มสายชูจะมากว่าน้ำตาลและเกลือจะใช้น้อยสุด ส่วนตัวจะชอบเติมมิรินลงไปด้วยค่ะ หวานดี ชิมดูให้ออกรส หวานหอมๆและมีเปรี้ยวตัดเล็กน้อย