ผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และผงมันบดสำเร็จรูป (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์ค่ะ) และผงปาปริก้า แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ตั้งกระทะเจียวกระเทียมจนหอม ใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งเริ่มสุก ใส่มันกุ้งลงไป (ซื้อได้ตามตลาดสดค่ะ) ตอกไข่ ยีแล้วกระจายไข่ไปทั่วกระทะ พอไข่สุก ใส่ข้าวสวย 

จิงๆควรเลือกใช้หมูส่วนสันใน แต่ในตู้เย็นมีสันนอกและค่อนข้างหนาซะด้วย ก็เลยใช้ฆ้อนทุบๆชิ้นเนื้อหมู เพื่อลดความเหนียวค่ะ หมักหมูของเราด้วย โชยุ น้ำตาล มิริน เหล้าจีน น้ำมันงา โค้ก พริกไทยป่น งาขาว คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ซีลแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นซัก 2-3ชั่วโมง 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1 กะหล่ำปลีซอยบาง 2 แครอทขูดฝอย 3 วุ้นเส้นสด 4 เนื้อปู 5 แผ่นปอเปี๊ยะแช่แข็ง 6 เกลือ 7 พริกไทยป่น 8 น้ำมันงาเล็กน้อย 9 ต้นหอมลวกทั้งต้นสำหรับมัดถุงทอง10 น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย 11 ไข่ไก่สำหรับทาเพื่อให้เป็นตัวผสานเหมือนกาวเวลาห่อ