เริ่มจากหมักน่องไก่ด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผงกระเทียม ผงรสดี ผงหอมใหญ่ พริกไทยป่น คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาก็ข้ามคืนเลยค่ะ

เพื่อนๆรู้มั้ยจ๊ะว่า “ฟองดูว์” เป็นอาหารสัญชาติสวิสฝรั่งเศส เค้าว่าเป็นอาหารเพิ่มความอบอุ่นในฤดูหนาว ช่วงที่เข้ามาในประเทศเราใหม่ๆ ฟองดูว์เป็นอาหารที่นิยมเฉพาะกลุ่มสังคมชั้นสูง หรือกลุ่มคนที่มีหัวทันสมัยหน่อย แต่เดี๋ยวนี้ใครๆก็เข้าถึงได้ค่ะ เสน่ย์อย่างนึงของเค้าก็คือ ความสนุกจากการได้จุ่ม ได้ dip เอง ถือเป็นการทำอาหารย่อมๆเองบนโต๊ะ วันนี้ชุ้งชิ้งเลยนำสูตรมาฝากเพื่อนๆจ้า รับรองว่าทำง่าย อร่อยมากกก ตรงตามคอนเส็ปแน่นอน! ^___

หมูสับ ใบกระเพรา กระเทียม+พริกสับ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ตั้งกระทะจนน้ำมันร้อน ใส่ใบกระเพราลงไปทอดจนกรอบ ยกขึ้นพักไว้ ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ทิชชู่ช่วยกระจายน้ำมันไปทั่วกระทะ

โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี แล้วเทลงในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อสีสรร​ที่สวยงาม ชิมจนได้รสที่ชอบ สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำหมักที่​ปรุงไว้ ถ้ามีเวลาก็หมักข้ามคืนเลยค​่ะ แต่จริงๆแล้วแค่ครึ่งชั่วโม​งก็โอแล้วน้า