ตั้งน้ำซุปกระดูกหมูจนเดือด ใส่สมุนไพรต่างๆลงไป หอมแดงทุบ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชีทุบ สมุนไพรต่างๆเหลือไว้โรยหน้​าตอนเสิร์ฟด้วยนะจ๊ะ ต้มซักพักก็ใส่พริกผ่าซีก และผักชีฝรั่งลงไป ต้มจนรสสมุนไพรออกหรือจนสีส​มุนไพรเริ่มซีด เหมือนเคยสมุนไพรต่างๆเหลือ​ไว้โรยหน้าตอนเสิร์ฟด้วยนะจ​๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมนะคะ ผักบุ้งไทย แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำเย็นจัด น้ำยำค่ะก็จะมี กะทิกล่อง พริกสับ หอมแดงซอย กระเทียม กุ้งลวก หมูสับลวก ถั่วลิสงทอด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำกระเทียมดอง น้ำพริกเผา 

หมักค้ามคืนดีกว่า จะได้อร่อยขึ้น อิอิ ส่วนผสมที่ใช้หมักก็มี น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย พริกป่น แต่ก่อนจะหมักให้ใช้ส้อมจิ้มๆที่เนื้อด้วยนะคะ ส่วนผสมจะได้เข้าเนื้อ

แม่ครัวใช้เนื้อไก่ส่วนอกค่ะ ถ้าชิ้นหนาไปก็แล่ผ่ากลางออกเป็น 2 ชิ้น โขลกกระเทียม ตะไคร้ รากผักชี ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาล แล้วหยอดน้ำมันพืชและนมข้นจืดลงไปซักหน่อย คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี สุดท้ายเหยาะผงขมิ้นลงไปนิดๆเพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนๆสวยงาม ถ้ามีเวลาก็หมักทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ