ผัดน้ำพริกลงเรือจนหอม (สูตรน้ำพริกดูได้จากอัลบั้ม น้ำพริกลงเรือ) ใส่แครอทหั่นเต๋าและถั่วฝักยาวซอยลงไป ผัดพอผักสุก เติมข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ชิมแล้วปรับรสตามชอบด้วยมะนาว น้ำปลา แต่น้ำพริกแม่ครัวอาหย่อยแล้ว ไม่ต้องเติมเลยค่ะ  

ขั้นตอนการทำไวท์ซอสค่ะ วอห์มกระทะจนร้อนละลายเนย ใส่หอมใหญ่สับลงไป ผัดจนหอมใหญ่ใส ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปค่ะ ผัดจนแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเติมวิปครีม ถ้าไม่ชอบให้ข้นมากก็ใส่น้ำซุปไก่ หรือนมสดลงไปด้วยก็ได้ค่ะ 

เริ่มจากทำหมูหวานค่ะ ตั้งกระทะเจียวหอมแดงเจียวจนหอม จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ผัดซักครู่จนหมูเริ่มสุก เติมน้ำเปล่าจนมิดหมูแล้วปิดฝา พอเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวหมูไปประมาณ 30นาที ระหว่างนี้ต้องคอยเติมน้ำด้วยนะคะ อย่าให้น้ำแห้ง

เริ่มจากเจียวหอมแดงซอยจนเหลืองกรอบ จากนั้นทอดถั่วลิสง พักไว้