ยำสลัดแซ่บหอยนางรม ฉีกกฏน้ำยำที่แสนจะจำเจมาใช้มายองเนส อื้อหือ อร่อยล้ำ! แซ่บแบบมีสาระนะยูว์!
เวลาที่เพื่อนๆอยากแซ่บ แต่เบื่อจุง เอะอ่ะก็ยำแบบเดิมๆ วันนี้ชิ้งมีทางเลือกใหม่ที่ไฉไลมั่กๆมาฝากค่ะ รับรองว่าแจ่มโบ๊ะ! เพราะชิ้งใช้มายองเนส ที่มีความมันและหวานอ่อนๆแทน จากนั้นก็บีบมะนาว ซอยพริก ตะไคร้ หอมแดง แล้วปรุงให้แซ่บซี้ดดดดดดดด ถือเป็นยำสลัดแซ่บที่เก๋ไก๋เป็นที่ซู้ดดดดดดดด
ยิ่งวันนี้ได้ของดีมาซะล่วย ชิ้งได้หอยนางรมตัวใหญ่ นำเข้ามาจากญี่ปุ่นมาทั้งห่อเลยค่ะ อยากบอกว่าเมื่อกี้ลองทิ้งให้หายเป็นน้ำแข็ง บีบมะนาวแล้วกินแบบสดๆ อื้อหือ! กรีสเลยค่ะ สดมาก ฉ่ำมาก กัดแล้วกลิ่นทะเลมาเต็มปาก แถมเนื้อหอยนางรมเค้ามันมากๆ ยืนตะลึงไปเลอ! สุโค่ย! เอาหล่ะค่ะ อย่าเพิ่งน้ำลายหก เรามาดูวัตถุดิบกันก่อนเลยค่า
วัตถุดิบ
1 หอยนางรม หอยนางรมแช่แข็งของบริษัท NOUSUI Crop. เป็นหอยนางรมคุณภาพระดับ FINEST ที่ได้จากการคัดจากฟาร์มของจังหวัด Hiroshima
1 หอยนางรม หอยนางรมแช่แข็งของบริษัท NOUSUI Crop. เป็นหอยนางรมคุณภาพระดับ FINEST ที่ได้จากการคัดจากฟาร์มของจังหวัด Hiroshima
2 สาหร่าย เป็นสาหร่ายแช่แข็งที่ผ่านการลวกมาแล้ว เน้นความสะดวก เพราะสามารถนำมากินได้ทันที
เหมาะจะนำไปเป็นท๊อปปิ้งในอูด้ง หรือซาชิมิในเมนูอาหารญี่ปุ่น หรือนำไปปรุงเมนูอื่นๆก็ได้ค่ะ ชอบที่มีรสชาติในตัว กินได้เลยค่ะ เพลินมาก!
เหมาะจะนำไปเป็นท๊อปปิ้งในอูด้ง หรือซาชิมิในเมนูอาหารญี่ปุ่น หรือนำไปปรุงเมนูอื่นๆก็ได้ค่ะ ชอบที่มีรสชาติในตัว กินได้เลยค่ะ เพลินมาก!
3 ผักกาดแก้ว
4 พริกแดงซอย
5 ตะไคร้ซอย
6 หอมแดงซอย
7 ต้นหอมซอย
8 มายองเนส
9 มะนาวสด
10 มะเขือเทศราชินี
11 เม็ดทับทิมอินเดีย (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)
4 พริกแดงซอย
5 ตะไคร้ซอย
6 หอมแดงซอย
7 ต้นหอมซอย
8 มายองเนส
9 มะนาวสด
10 มะเขือเทศราชินี
11 เม็ดทับทิมอินเดีย (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)
วิธีทำ
1 ลวกหอยนางรมให้สุกในระดับที่ชอบ สำหรับชิ้งลวกแพ็พเดียวพอค่ะ ลงไปในน้ำเดือดแล้วนับ 1 2 3 แล้วยกขึ้นทันที น็อคในน้ำเย็น
1 ลวกหอยนางรมให้สุกในระดับที่ชอบ สำหรับชิ้งลวกแพ็พเดียวพอค่ะ ลงไปในน้ำเดือดแล้วนับ 1 2 3 แล้วยกขึ้นทันที น็อคในน้ำเย็น
2 เนื่องจากหอยใหญ่มาก ชิ้งเลยขอหั่นเล็กน้อย
3 ทำยำน้ำสลัดหาชามผสมมาซักใบ ใส่มายองเนส บีบมะนาว ตามด้วยตะไคร้ซอย พริกแดงซอย หอมแดงซอย จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศและผักกาดแก้งลงไปคลุกเคล้า
4 ใส่สาหร่ายลงไปค่ะ เพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร แถมได้ลุคความเป็นเจแปนนิส
5 คลุกเคล้าให้สาหร่ายไม่จับเป็นก้อน แบบเบามือ
6 สุดท้ายใส่หอยนางรมลงไป
เวลาเสิร์ฟแอบใส่เม็ดทับทิมอินเดียลงไปหน่อยค่ะ เพราะมีในตู้เย็นพอดี ซึ่งเจ้าทับทิมเนี่ยให้รสชาติหวานอ่อนๆ กินแล้วเข้ากับยำสลัดของเรามั่กๆค่ะ สุดท้ายก็โรยต้นหอมซอยลงไปเล็กน้อย มาชมงานกันนะคะ
เวลาเสิร์ฟแอบใส่เม็ดทับทิมอินเดียลงไปหน่อยค่ะ เพราะมีในตู้เย็นพอดี ซึ่งเจ้าทับทิมเนี่ยให้รสชาติหวานอ่อนๆ กินแล้วเข้ากับยำสลัดของเรามั่กๆค่ะ สุดท้ายก็โรยต้นหอมซอยลงไปเล็กน้อย มาชมงานกันนะคะ
สำหรับสินค้าทั้ง หอยนางรม และสาหร่าย ยังไม่มีขายในประเทศไทย แต่เป็นสินค้าที่นำแสดงในงาน THAIFEX 2017 บูธ Japan Pavilion
