ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น ออนท็อปด้วยไข่ออนเซ็น ทำง่ายด้วยไมโครเวฟเครื่องเดียว หยั่งกับ yoshinoya มาเอง ^ ^
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น หรือ กิวด้ง น่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนรวมถึงชิ้งด้วยค่ะ เพื่อนๆลองนึกถึงเนื้อสไลด์ติดมันบางๆสิคะ ในน้ำซอสซีอิ้วญี่ปุ่นหอมๆ วางบนข้าวสวยร้อนๆ แค่ใช้ปลายตะเกียบจิ้มไปที่ไข่แดงให้ล้นทะลักดั่งลาวา ชิ้งเชื่อเหลือเกินว่าช็อตนี้น่าจะทำให้หลายๆคนสะพรึงอารมณ์เป็นที่ซู้ด อิอิ
ซึ่งวันนี้ชิ้งมีสูตรที่ง่ายดายที่สุดบนดาวดวงนี้มาฝากค่ะ ใช้แค่ไมโครเวฟเครื่องเดียวเท่านั้น ก็สามารถเสกข้าวหน้าเนื้อหน้าตาดี๊ดีแบบชามนี้ได้แร้น ระดับความง่าย 10คะแนนเต็มๆๆ แต่ความอร่อยคับชามหยั่งกับโยชิโนยะมาเอง ^___< ซึ่งเวลาเราทำกินเองเนี่ย เราจะใช้เนื้อขั้นเทพแค่ไหนก็ได้ค่ะ ปริมาณจัดเต็มกันไปเลย และเพื่อความพีคขึ้นไปอีก ชิ้งขอออนท็อปด้วยไข่ออนเซ็นที่นุ่มละมุนลิ้นลงไปด้วย เอาหล่ะมาดูกันนะคะ ว่าใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง?
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1 เนื้อวัวสไลด์ (แต่ถ้าใครไม่กินเนื้อวัว ใช้เป็นเนื้อหมูสไลด์แทนได้ค่ะ)
2 น้ำซูปโครงไก่ หรือน้ำเปล่า
3 มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น หาซื้อได้ตามซุปเปอร์แผนกเครื่องปรุงญี่ปุ่นค่ะ ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่นะคะ)
4 หอมใหญ่ซอย
5 โชยุ
6 ขิงแก่สับละเอียด
7 ต้นหอมญี่ปุ่นซอย หรือต้นหอมไทยซอย
8 ไข่ไก่
9 สาหร่ายหั่นเส้นสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1ต้มน้ำให้เดือดค่ะ เพื่อลวกเนื้อ
1ต้มน้ำให้เดือดค่ะ เพื่อลวกเนื้อ
เลือกคำสั่งเป็นระบบไมโครเวฟ หมุนปรับความแรงไปที่ Hi ตั้งเวลา 1.30 นาที แล้วก็กด start ค่ะ ไมโครเวฟรุ่นนี้ดี๊ ดี ปรับความแรงได้ตั้ง 11 ระดับแหน่ะ แต่ถ้าไมโครเวฟบ้านใครไม่สามารถปรับความแรงได้ ก็ใช้งานตามปรกติเลยค่า
2 คีบเนื้อวัวสไลด์ลงไปลวกเร็วๆ ไม่ต้องถึงกับสุก เคล็ดลับเพื่อลดความคาวของเนื้อค่ะยกเนื้อขึ้นพักไว้
3 ทำน้ำซอสซีอิ้วญี่ปุ่น เริ่มจากเทน้ำซุป หรือน้ำเปล่าลงไปในชาม
4 ปรุงน้ำซอสของเราด้วยโชยุ มิริน น้ำตาลทราย จากนั้นใส่ขิงแก่สับละเอียด หอมใหญ่ซอย และต้นหอมซอย ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ
5 นำถ้วยน้ำซอสของเราเข้าไมโครเวฟอีกครั้งค่ะ อุ่นให้เดือดเลย
6 นำเนื้อวัวที่พักไว้ลงไปในชามน้ำซอสที่กำลังร้อนๆค่ะ เวลาเราจะนำเนื้อสัตว์ไปประกอบอาหาร ต้องใส่เนื้อสัตว์ตอนที่น้ำเดือดๆเท่านั้น เคล็ดลับที่จะทำให้ไม่คาวค่า
7 สุดท้ายนำทั้งชามเข้าเครื่องไมโครเวฟอีกครั้ง อีเลคโทรลักซ์รุ่น EMS3477X มีโหมดอบไอน้ำด้วยค่ะ ซึ่งเป็นอะไรที่แจ่มมาก แถมมีกำลังถึง 1300 วัตต์ เลยทีเดียว น่าจะเป็นรุ่นที่มีกำลังสูงสุดในตลาด ณ ขณะนี้ ในเมื่อมีโหมดนี้ก็จัดไปสิคะ ให้อารมณ์นึ่งแบบอบไอน้ำ เนื้อวัวของเราจะได้นุ่มละมุนลิ้น ไม่กระด้างค่ะ เลิศที่สุดในปฐพี!
สำหรับโหมดอบไอน้ำหรือนึ่ง ใส่น้ำเข้าไปทางนี้
แถ่น แทน แท๊น พอเปิดฝาปุ๊บ ไอน้ำก็พวยพุ่งออกมาใหญ่เลยค่ะ ไมโครเวฟอื่นๆมีที่หนาย ^ ^
ไอน้ำจีจีนะ ดูที่ฝาจิ
ได้แล้วค่ะ เนื้อวัวนุ่มๆในน้ำซอสซีอิ้วญี่ปุ่นแสนอร่อย จากนั้นก็ราดไปบนชามข้าวสวยร้อนๆเลยค่า
วิธีการทำไข่ออนเซ็นไมโครเวฟ
1 หาถ้วยภาชนะเล็กๆมา 1 ใบ ถ้าได้ทรงคล้ายไข่จะดีมาก ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตอกไข่ลงไปเลยค่ะ โดยใส่ไข่ขาวลงไปก่อน ค่อยใส่ไข่แดงตามลงไป ตรงกลาง จากนั้นก็ใช้ช้อนตักน้ำลงไปอีกนิดนุง แล้วก็นำเข้าไมโครเวฟ เช่นกันค่ะ ถ้าเครื่องไหนมีโหมดอบไอน้ำก็จัดไปเน้อ สำหรับเครื่องนี้ใช้แวลา 2.10 นาที แต่ถ้าเพื่อนๆจะใช้โหมดไมโครเวฟปรกติ ใช้เวลาประมาณ 25-30 วินาทีค่ะ ต้องคอยมองให้ได้ระดับความสุกที่ต้องการค่า
มาชมผลงานกันอีกซักครั้งนะคะ...
1 หาถ้วยภาชนะเล็กๆมา 1 ใบ ถ้าได้ทรงคล้ายไข่จะดีมาก ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตอกไข่ลงไปเลยค่ะ โดยใส่ไข่ขาวลงไปก่อน ค่อยใส่ไข่แดงตามลงไป ตรงกลาง จากนั้นก็ใช้ช้อนตักน้ำลงไปอีกนิดนุง แล้วก็นำเข้าไมโครเวฟ เช่นกันค่ะ ถ้าเครื่องไหนมีโหมดอบไอน้ำก็จัดไปเน้อ สำหรับเครื่องนี้ใช้แวลา 2.10 นาที แต่ถ้าเพื่อนๆจะใช้โหมดไมโครเวฟปรกติ ใช้เวลาประมาณ 25-30 วินาทีค่ะ ต้องคอยมองให้ได้ระดับความสุกที่ต้องการค่า
มาชมผลงานกันอีกซักครั้งนะคะ...
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นชามนี้หน้าตาดีฝุดๆเลยนะคะ วัตถุดิบก็ใช้ไม่กี่อย่างเอง แถมวิธีทำก็สุดแสนจะง่ายดาย ^ ^ เวลาที่เรามีเครื่องครัวดีๆแบบนี้ ทำให้การเข้าครัวทำอาหารเป็นเรื่องที่สนุกมากขึ้นมากมายจิงๆค่ะ ขออวดไมโครเวฟรุ่นนี้ อีกซักรอบนะคะ เพราะชุ้งชิ้งรักมากมาย กำลังเห่ออย่างแรง ^ ^
Electrolux EMS3477X
ฟังก์ชั่นการทำงานของเครื่องนี้มีครบเลยทั้ง ไมโครเวฟ ย่าง อบลมร้อน และ อบไอน้ำ หรือการนึ่งนั่นเอง รวมถึงระบบละลายน้ำแข็ง แจ่มเน้อ! แถมดีไซน์สวยงาม เอาจิงๆนะ ถึงไม่ค่อยได้ใช้ แค่วางไว้ประดับครัวก็แจ่มว้าวแล้วค่ะ งามงด เซะซี่ชะมัดเลอที่สำคัญประหยัดทั้งเงิน ประหยัดทั้งเนื้อที่สำหรับเก็บมั่กๆ 4 ฟังก์ชั่นจบในเครื่องเดียว แทนที่จะซื้อแยก 4 เครื่อง ใครกำลังคิดว่าจะซื้อไมโครเวฟยี่ห้อไหนดี ถอยเครื่องนี้เครื่องเดียวไปเลยค่า น้องเชียร์มากกกกก รายละเอียดเพิ่มเติม http://goo.gl/Fd7Y3s
