ส่วนผสมนะคะมี เส้นใหญ่ หมูหมัก (หั่นหมูเป็นชิ้นๆ ใช้ส้อมจิ้มๆๆๆ แล้วหมักด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ผงรสดี พริกไทยป่น น้ำมันพืช) กระเทียมสับ ผักคะน้า แครอท ข้าวโพดอ่อน น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวหอมแดงสับจนหอม ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รส หวาน-เปรี้ยว-เค็ม พักไว้ 

ข้าวสวยแช่ตู้เย็นซักครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แห้ง เบคอน ไส้กรอกชีส เนย ไข่เค็มหั่นส่วนไข่ขาวออกบ้างเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผงรสดี พริกไทยป่น ผักร๊อกเก็ต

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับไก่ทอด 1 เนื้อไก่ส่วนสะโพกหรือส่วนอก ใช้มีดแล่ให้เป็นชิ้นสเต็กที่มีขนาดหนาเท่ากัน ใช้ฆ้อนทุบแล้วโรยเกลือ พริกไทยป่น 2 แป้งทอดกรอบ 3 ไข่ไก่ 4 เกล็ดขนมปังป่น สำหรับพะแนง 1 พริกแกงพะแนง 2 กะทิ 3 น้ำตาลปึก 4 น้ำตาลทราย 5 น้ำปลา 6 มะกรูดสับละเอียดสำหรับแต่งจาน สำหรับข้าวห่อไข่ 1 ข้าวสวย 2 ไข่ไก่ 3 วิปครีม