ต้มไข่เป็ดจนสุก จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันค่ะ 

ปรุงรสแป้งสาลีด้วย ผงรสดี พริกไทยป่น ผงกระเทียมสำเร็จ

เริ่มจากทำน้ำจิ้มสเต็กข้นแบบญี่ปุ่นกันค่ะ ก็จะมี แครอท หอมใหญ่ ไข่ต้ม มายองเนส เกลือ+น้ำตาลเพียงเล็กน้อย สามารถใช้โถปั่นรวมกันได้เลยค่ะ แต่พอดีทำน้อย ใช้เครื่องปั่นคงไม่สะดวก เลยสับ สับ และสับเอาค่ะ 

ขั้นตอนการทำอาหาร 1 นำหอยแครงไปแช่น้ำเกลือประมาณ 1ชั่วโมง เพื่อให้หอยแครงเค้าคายพวกขี้ดินออกมาค่ะ2 ระหว่างรอก็เตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆกัน ซอยพริกเขียวหรือแดงก็ได้ค่ะ รากผักชี+ต้น กระเทียม ใบโหระพาเล็กน้อย เติมน้ำให้พอปั่นได้ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมแล้วปรับจนได้รสที่ชอบ พักไว้3 พอครบ 1ชั่วโมง ให้นำหอยแครงไปล้างให้สะอาดจากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ผักต่างๆ เส้นหมี่ขาวคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว