กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้า ต้นหอมหั่นท่อน หอมใหญ่ ผงฟู แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่เค็มดิบเฉพาะไข่แดงบี้ให้แตกเติมน้ำ กุ้งสด น้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

ตั้งน้ำจนเดือด ใส่เกลือลงไป จากนั้นนำผักกวางตุ้งลงไปลวกจนสุก ยกขึ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด จัดใส่จาน 

เพื่อนๆรู้มั้ยจ๊ะว่า “ฟองดูว์” เป็นอาหารสัญชาติสวิสฝรั่งเศส เค้าว่าเป็นอาหารเพิ่มความอบอุ่นในฤดูหนาว ช่วงที่เข้ามาในประเทศเราใหม่ๆ ฟองดูว์เป็นอาหารที่นิยมเฉพาะกลุ่มสังคมชั้นสูง หรือกลุ่มคนที่มีหัวทันสมัยหน่อย แต่เดี๋ยวนี้ใครๆก็เข้าถึงได้ค่ะ เสน่ย์อย่างนึงของเค้าก็คือ ความสนุกจากการได้จุ่ม ได้ dip เอง ถือเป็นการทำอาหารย่อมๆเองบนโต๊ะ วันนี้ชุ้งชิ้งเลยนำสูตรมาฝากเพื่อนๆจ้า รับรองว่าทำง่าย อร่อยมากกก ตรงตามคอนเส็ปแน่นอน! ^___

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1 เต้าหู้ญี่ปุ่นของ Umenohana หาซื้อได้ที่ Fuji Market 2 แป้งข้าวโพด 3 เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น หรือมิโสะที่ขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ใช้สำหรับทำมิโสะซุป 4 วิปครีม 5 มิริน 6 สาเก 7 น้ำตาลทราย 8 งาขาว และงาดำ