ขั้นตอนการทำอาหาร 1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ไม่ต้องเยอะนะคะจะได้ไม่อ้วน อิอิ2 ใส่เนื้อหมูลงไป ตามด้วยแครอทและข้าวโพดอ่อนพอหมูใกล้สุกตอกไข่ลงไปเลยค่ะ ยีๆๆๆจนไข่สุก3 ใส่ผักต่างๆลงไปอาทิ ผักบุ้ง ผักกาดขาว คึ่นช่าย วุ้นเส้น หรี่ไฟ เหยาะน้ำจิ้มสุกี้ลงไป แม่ครัวซื้อแบบสำเร็จที่มีขายทั่วไปค่ะ ถ้าใครสนใจหลังไมค์มาถามได้นะคะ จากนั้นเร่งไฟผัดจนผักสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้

เริ่มจากทอดปลาเค็ม จนสุกเหลืองกรอบ จากนั้นแกะเนื้อเป็นชิ้นๆไม่เอาก้าง พักไว้    

หั่นไก่ส่วนสะโพกเป็นชิ้นๆ ปรุงน้ำหมักไก่ด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสเทริยากิ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ ออริกาโน่ พริกไทยดำ ผงปาปริก้า ชิมจนได้รสที่ชอบ จากนั้นนำชิ้นไก่ลงไปหมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโม  

ส่วนประกอบสำหรับ wan tan mee ก็จะมี เครื่องสำหรับทำเกี๊ยว บะหมี่ไข่ ผักกวางตุ้ง และส่วนผสมสำหรับทำน้ำราด ซึ่งก็จะมี light soya sauce น้ำตาล น้ำมันงา น้ำเปล่า กระเทียมเจียวเล็กน้อย ต้นหอมซอย กินพร้อมกับพริกน้ำส้ม (รูปแรก) และ ส่วนประกอบสำหรับตัวเกี๊ยว หมูสับ กุ้ง แผ่นเกี๊ยว น้ำมันงา ซีอิ๊ว พริกไทย รากผักชี (รูปสอง)