หมูสับน้ำมันงาห่อกะหล่ำปลีราดน้ำแดงทรงเครื่อง
Minced Pork Marinate Sesame Oil Wrapped with Cabbage in Chinese Brown Sauce
หมูสับ รากผักชี ตังฉ่าย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทยป่น
ปรุงรสหมูสับด้วยรากผักชี ตังฉ่าย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทยป่น
จากนั้นเทหมูสับใส่ชาม เทน้ำเย็นจัดลงไปเล็กน้อย
ใช้นิ้วนวดๆๆๆๆจนหมูสับมีความเหนียวเด้ง พักไว้ในตู้เย็นสักครู่
หมูสับปรุงรส กะหล่ำปลี แครอท กระเทียมสับ น้ำซุปไก่ เห็ดหอมสด แป้งข้าวโพดละลายน้ำ เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา เหล้าจีน พริกไทยป่น ขิงสับละเอียด
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่กระหล่ำปลีลงไปต้มจนนิ่ม
ต่อด้วยต้มต้นหอมค่ะ
พอกะหล่ำปลีหายร้อนและนิ่มแล้ว ก็นำหมูสับที่ปรุงรสแล้ววางลงไปบริเวณริมๆของใบกะหล่ำปลี
จากนั้นก็ทำการห่อ
โดยเริ่มจากตลบปิดหัวและหางก่อนตามด้วยการม้วนจนสุดขอบ
สุดท้ายใช้ต้นหอมลวกผูกเป็นโบว์ ได้แล้วค่ะ หมูสับน้ำมันงาห่อกะหล่ำปลีผูกโบว์ อิอิ
ตั้งน้ำซุปไก่จนเดือด
นำหมูสับห่อกะหล่ำปลีของเราลงไปต้มจนสุก พักไว้
ตั้งกระทะจนร้อน เจียวกระเทียม+ขิงสับละเอียดจนหอม
ใส่เห็ดหอมสดและแครอทหั่นเต๋าลงไปผัดจนนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
เติมน้ำซุปไก่ที่เหลือจากการต้มหมูสับห่อกะหล่ำปลีเมื่อสักครู่ลงไป
สุดท้ายเติมน้ำมันงา และเหล้าจีนลงไป ชิมจนได้รสที่ชอบ สุดท้ายหยอดแป้งข้าวโพดละลายน้ำ
