เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วหมูหมัก
Stir Fried Flat Noodle and Marinated Pork with Preserved Soy Bean Paste
ส่วนผสมนะคะมี เส้นใหญ่ หมูหมัก (หั่นหมูเป็นชิ้นๆ ใช้ส้อมจิ้มๆๆๆ แล้วหมักด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ผงรสดี พริกไทยป่น น้ำมันพืช) กระเทียมสับ ผักคะน้า แครอท ข้าวโพดอ่อน น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมจนหอม ใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนลงไปผัด พอผักเริ่มนิ่ม ใส่หมูหมักลงไปค่ะ
พอหมูเริ่มสุก ก็ตอกไข่ลงไป พอไข่สุกได้ที่ ใส่เส้นลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา (ถ้าไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้นะคะ) ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ชิมจนได้รสที่ชอบ ก็ใส่ผักคะน้า พอผักสุกก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ
จัดแต่งจานให้สวยงาม
