ปลาเก๋ากรอบผัดผงกะหรี่
Stir Fried Crispy Grouper Fillet with Curry




ปรุงแป้งอเนกประสงค์ด้วยผงรสดี นำชิ้นปลาเก๋าไปคลุกแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ

ทอดปลาจนสุกเหลืองกรอบ พักไว้

ตีไข่กับน้ำพริกเผาจากนั้นเติมนมข้นจืด ตีๆๆให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน

เทผงกะหรี่ลงไปผัดจนหอม

ใส่กระเทียม+พริกสับลงไป ปริมาณตามชอบ

ใส่หอมใหญ่ซอยลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมจนได้รสที่ชอบ

เทไข่ที่ตีไว้ลงไป คนๆๆๆๆ ถ้าแห้งก็เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าค่ะ

สุดท้ายใส่ปลาทอดกรอบลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากันดี ปิดไฟใส่ขึ้นฉ่าย+พริกชี้ฟ้า

จัดวางให้สวยงาม