High Thyme ตลาดสำเพ็ง2 บุฟเฟ่ต์ส้มตำ+อาหารเกือบ20รายการโดยเชฟอ้อย Top chef Thailand 99บ. ไม่จำกัดเวลา!

LINE it!
หลายๆคนคิดว่าอาหารฝีมือเชฟอ้อยต้องแพง เชฟว่าไม่ใช่ เพราะเชฟอยากเปิดโอกาสให้คนทุกระดับ ไม่ว่าจะรวยหรือจน ก็เข้ามากินได้ ไม่ใช่ว่าจะต้องแพงเสมอไป” credited by เชฟอ้อย ศิริพร ชัยศิริพาณิชย์
เชฟอ้อย Top chef Thailand

สำหรับคนที่ติดตามรายการ Top chef Thailand ย่อมรู้จักเชฟแม่อ้อย เซียนอาหารไทยโบราณตัวจิงคนนี้ ชิ้งเองยอมรับค่ะว่าเป็น FC ที่มีเชฟอ้อยเป็นไอดอล เพราะเชฟเท่ห์มาก คือแค่ดูรายการตอนแรกก็รู้แล้วว่าเชฟเก่งจิง! ที่สำคัญเชฟทำให้ชิ้งยิ่งหลงรักในอาหารไทย เพราะสำหรับชิ้ง อาหารไทยโบราณเหล่านี้คือสมบัติของชาติที่ควรจะรักษาไว้ ซึ่ง Ching Can Cook ใฝ่ฝันเหลือเกินว่าอยากเก่งเหมือนแม่อ้อยบ้างจัง ^___^’ แต่ก็ได้แต่ดูผ่านหน้าจอทีวี พลางคิดในใจตลอดๆว่าอยากมีโอกาสได้ชิมจุง และแล้วในที่สุดความฝันของชิ้งก็เป็นจิงค่า เย่ๆๆๆ \^___^/

บริเวณหน้าร้าน High Thyme สาขาตลาดน้ำสำเพ็ง 2

High Thyme สาขาตลาดน้ำสำเพ็ง 2 เป็น 1 ในร้านอาหารที่เชฟแม่อ้อยดูแลอยู่ เค้าเพิ่งออกโปรโมชั่นฉลองเปิดร้านด้วย บุฟเฟต์ส้มตำ และอาหารในไลน์บุฟเฟต์อีกเกือบ 20 เมนู รวมถึงน้ำแข็งใส และผลไม้ ให้มากินได้แบบไม่อั้น ในราคา 99บ.!!! ใช่แล้วค่ะ เก้า-สิบ-เก้า-บาทเท่านั้น! แถมไม่จำกัดเวลาด้วยนะ เปิดทุกวันตั้งแต่ 17.00น.-เที่ยงคืน หรือจนกว่าของจะหมด เอาหล่ะมาดูกันว่ามีอะไรแจ่มๆให้กินบ้าง...

สเตชั่นส้มตำ





ไลน์อาหารพร้อมตักจะตั้งอยู่ที่โต๊ะทั้ง 2 ฝั่งเลยค่ะ

ลาบไก่

หมูมะนาว

กุ้งอบวุ้นเส้น

แกงเขียวหวานไก่

ต้มยำเท้าไก่ แซ่บม้ากค่ะ!

ต้มยำเครื่องใน

เครื่องในทำได้ดีมากๆค่ะ ล้างมาสะอาดน่าประทับใจ

หนังไก่ทอด

แคปหมู ไข่ต้ม ขนมจีน แต่ก็มีข้าวเปล่า ข้าวเหนียวให้ด้วยค่ะ คุ้มไปถึงไหน ^___^’

ไลน์อาหารพร้อมตักอีกฝั่งค่ะ

ถั่วทอด ข้าวเกรียบ

หมูทอด



ยำขนมจีน ซึ่งเราสามารถยำได้เองเลยค่ะ มีเนื้อปลาทู น้ำปลาร้า พริกป่น เครื่องปรุงรสพร้อม ถือเป็นอีก 1 สเตชั่นสุดฮ็อท

ข้าวผัด

ผัดมาม่า

ผลไม้ต่างๆ ส่วนขนมหวานทางร้านเตรียมเป็นน้ำแข็งใสค่ะ สารพัดเครื่องเลยทีเดียว
หลังจากประมาลแล้วก็ตักมาดังนี้...

ตำทะเล 

ทะเลตู้มมากกกกกก
บางร้านแค่จานนี้ก็ 40-50บาทแล้วป่ะ? ^___^’ ส้มตำเชฟรสชาติแซ่บมากกกกกกกกกกค่ะ ครบรสกลมกล่อม เปรี้ยว-หวาน-เค็มพอดีมั่กๆ แถมเจอทะเลตู้มๆมาแบบนี้ อยากจิกรีสสสสสสสสสสสสส

ตำไข่เค็ม
เชฟใช้เฉพาะไข่แดงเค็ม มาตำให้นัวไปกับน้ำส้มตำ แล้วค่อยนำเส้นมะละกอลงไปตำโป๊กๆไม่กี่ครั้ง เพื่อให้เส้นไม่เละ แต่คงความกรอบไว้ ส่วนตัวชอบมากเลยค่ะ หลายๆร้านไม่ได้โขลกไข่แดงเค็มให้ละเอียดแบนี้ พอกินเป็นชิ้นๆ มันอาจจะเค็มไป แต่นี่คือนัวไปหมดทุกคำเลยค่า ชนะเลิศ!

ตำกระท้อน
นี่แค่เห็นรูป น้ำลายมาเลยจ้า ^___^’ ตำกระท้อนส่วนใหญ่จะหวาน แต่ของเชฟรสชาติพอดี๊ พอดี! แซ่บอีหลีเด้อค่ะ

ตำแคปหมู

อั้ม!
มันก็คือตำไทย แต่มีแคปหมูกรอบๆมาช่วยเพิ่มความฟิน ซึ่งเชฟอ้อยใส่ใจทุกรายละเอียด ถ้าแคปหมูหายกรอบแล้วคือทิ้งเลยค่ะ จะไม่เสิร์ฟให้ลูกค้าเด็ดขาด ดังนั้นเวลาเชฟทำเมนูนี้ จะได้ยินเสียงกร๊วบของแคปหมูสนั่นหวั่นไหว 

ตำมาม่า
ครั้งแรกเลยค่ะที่ได้กินตำมาม่ากรอบๆแบบนี้ มันเข้าท่าดีนะ! เพราะเส้นมาม่าเค้ามีเสน่ห์ในตัวเองอยู่แล้ว ขอยืนปรบมือดังๆให้คนที่คลอดเมนูสร้างสรรค์แบบนี้ขึ้นมาบนโลก อิอิ

ตำป่า
ตำป่ามันต้องครบเครื่องแบบนี้! มีทั้งเส้นมะละกอ ขนมจีน ผักกระเฉดอ่อนๆ หน่อไม้ หอยเชอรี่ ปลาร้านัวมั่กๆๆๆอ่ะ กรีสสสสสสสสสส ในจานเดียวมี texture ที่หลากหลาย เพิ่มความน่าสนใจ ถ้าใครหลงรักปลาร้าเหมือนกัน ห้ามพลาดเลยค่ะ!

ตำข้าวโพด
ตำข้าวโพดนี่ก็เป็น 1 ในเมนูขายดี สั่งกันแยะเลย ชอบที่ไม่หวานจนเกินไปเหมือนร้านส่วนใหญ่ ข้าวโพดมันมีความหวานในตัว มาเจอน้ำส้มตำแซ่บๆแบบนี้ เป๊ะมากค่ะ และถึงจะเป็นบุฟเฟต์หัวละ 99บาท แต่เค้าใช้วัตถุดิบดีๆทั้งนั้นเลยน้า แม้กระทั่งกุ้งแห้ง ดูจิ   

เมนูส้มตำยังมีอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็น ตำหอยดอง ตำปูปลาร้า ตำแตง ตำโคราช ตำไทย ตำปู-ไทย ตำปู ตำถั่ว ตำลาว ตำซั่ว ตำกล้วย ตำมะขาม ตำมะม่วง ทั้งหมดก็ 20 เมนูส้มตำกันเลยทีเดียว 

แกงเขียวหวานไก่
อาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์ อาจมีเปลี่ยนแปลงบ้าง เพื่อให้ลูกค้าไม่เบื่อ แต่ถ้าเจอแกงเขียวหวาน รีบไปตักมากินเลยค่ะ เจ้มจ้น อร่อยมากอ่ะ จะกินกับข้าวสวยก็อร่อย จะกินกับขนมจีนก็อร่อย หรือจะกินเปล่าๆเลยก็อร่อย อั้ม!

ข้าวผัดไส้กรอก

รวมมิตรของทอด 

น้ำเงี้ยวเจ้า

ลาบไก่

ผัดมาม่า



ผลไม้ล้างปาก เสียดายอิ่มไปหน่อย เลยต่อน้ำแข็งใสไม่หวายแย้ว ซึ่งมีเครื่องตั้งหลายอย่าง ทั้งเฉาก๊วย ลูกชิด วุ้นมะพร้าว ฯลฯ
 
เมนูมีดังนี้ค่า ย้ำอีกครั้งว่าอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละวัน
ภาพบรรยากาศร้านค่ะ มีทั้งส่วน indoor และ outdoor ขนาดร้อยกว่าที่นั่ง













คนแน่นร้านแทบระเบิด!

เชฟอ้อยใส่ชุดเชฟมาตำให้กินเอง เป็นบุญของลูกค้าเจงๆค่ะ
โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์ 99บาทนี้มีถึงแค่สิ้นเดือน มิ.ย. นี้เท่านั้นนะคะ ดังนั้นต้องรีบเลย หลังจากสิ้นเดือน มิ.ย.เป็นต้นไป โซนนอกร้านจะเป็นซุ้มส้มตำที่ขายเป็นจานๆ แต่ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์แบบนี้แล้ว ส่วนในร้านจะเป็นเมนู a la carte จากเชฟอ้อย ซึ่งบอกเลยว่าชิ้งนับวันรอคอยเลยค่ะ เพราะอยากได้ชิมเมนูอื่นๆฝีมือแม่อ้อยอีก อยากกินแกงรันจวญ แกงเขียวหวานสูตรชาววังที่ใช้พริกแกง 9 อย่าง น้ำพริกสงสาร มัสมั่นโบราณแท้ๆ ฯลฯ
หลังจากได้ไปสัมผัสกับเชฟอ้อยตัวจิง บอกได้เลยว่ารักเชฟอ้อยมากค่ะ เชฟไม่ดูถูกเงินเล็กน้อย ถึงแม้จะเป็นบุฟเฟต์หัวละ 99บาท เท่านั้น แต่เชฟเลือกใช้วัตถุดิบดี จานไหนไม่เพอร์เฟคคือไม่ปล่อยออกไปให้ลูกค้ากินเด็ดขาด จะเททิ้งหมด! คือแม่ใส่ใจทุกรายละเอียดจิงๆ รักในอาหาร และรักลูกค้า อีกเรื่องที่ประทับใจชิ้งมากก็คือ เชฟดังขนาดนี้ คือใครเดินผ่านไปผ่านมาจำเชฟได้หมด แต่เชฟยืนใส่ชุดเชฟตำส้มตำให้ลูกค้ากินแบบไม่เคอะเขินเลย เพราะจิงๆระดับ executive chef เค้าไม่ต้องลงมาปฏิบัติภารกิจเองขนาดนี้แล้ว มันเป็นอะไรที่เท่ห์มาก! ไอดอลมั่กๆเลยค่า! แถมขณะที่ยืนตำอยู่ คนมาขอถ่ายรูปก็ยินดี ทั้งๆที่ลูกค้าแน่นร้านจนตำแทบไม่ทัน ดังนั้นวันนี้ชิ้งไม่ได้แค่มากินอาหารแสนอร่อย แต่ชิ้งได้เรียนรู้อะไรหลายๆอย่างจากเชฟแม่อ้อยผ่านสิ่งที่แม่เป็น แม่ทำ ซึ่งหลายๆอย่างเป็นตัวอย่างที่ดีมากๆเลยค่ะ จนทำให้หลงรักเชฟอ้อยจุง
 
ร้าน : High Thyme สาขาตลาดน้ำสำเพ็ง 2
เปิด : ทุกวัน
เวลาทำการ : 17.00น.-เที่ยงคืน

วิธีการเดินทางไปที่ร้าน

วิ่งมาตามถนนกัลปพฤกษ์ เลี้ยวซ้ายเข้าไปเลยค่ะ

ขับตรงมาจนถึงยักษ์ เลี้ยวซ้าย

ผ่านหมูกระทะริมน้ำไปเล็กน้อยก็หาที่จอดรถได้เลยค่ะ จากนั้นก็เดินทะลุไปทางขวามือ ก็จะเจอร้าน High Thyme ค่ะ



 

 

 
LINE it!
ติดตามบทความดีๆ รีวิวอาหาร สูตรทำอาหารได้ที่นี่

สัญชาติอาหาร

:

ORIENTAL DELIGHT

ร้านอาหาร

: High Thyme ตลาดสำเพ็ง2 บุฟเฟ่ต์ส้มตำ+อาหารเกือบ20รายการโดยเชฟอ้อย Top chef Thailand 99บ. ไม่จำกัดเวลา!

ที่อยู่

:

เปิดบริการ

:

โทรศัพท์

:

เว็บร้าน

:

พิกัดแผนที่ (GPS)

:

การเดินทาง

Last Edited : 23/06/2017